食材手帖

生姜(しょうが)の食材手帳

こんにちは。東北在住のあきです今日は、家庭料理でも使う頻度の高い「生姜」の成分や効能についてお話させてもらいたいと思います生姜には、年中売っている「根生姜(ひ...
その他雑記

里帰りしました

先日、里帰り出産のために北海道に帰ってきましたエアコンがないので、毎日暑いですただ、本当に暑い時間は午後の1時から4時くらいまでなので、そこは仙台と違うところ...
レシピ

サクサク&ふわふわ手作りナン

こんにちは。東北在住のあきです前回、海老ココナッツカレーのレシピを紹介したのですが、カレーを作ったら、せっかくなのでナンも手作りしてみませんか?今回紹介するナ...
「食」の疑問

唐辛子と鷹の爪は違うもの?

こんにちは。東北在住のあきです我が家には大量に鷹の爪をストックしているのですが、ふと、「唐辛子と鷹の爪って呼び方の違いだけで同じものだよね…?」という疑問が湧...
レシピ

クリーミー海老ココナッツカレー

こんにちは。東北在住のあきです 梅雨が終わったなぁと思っていたら、いよいよ夏本番で毎日暑いですね 暑さで食欲が湧かない時にカレーはいかがですか?今...
食材手帖

にんにくの食材手帖

こんにちは。東北在住のあきです今日は、にんにくについて、その成分と作用等についてお話していきたいと思います常備しておくと、とても便利ですよね私は、道の駅や産直...
レシピ

じゃがいもとタマネギの冷製ポタージュ

こんにちは。東北在住のあきです今回は、冷製ポタージュ第2弾で、じゃがいもとタマネギの冷製ポタージュです前回のかぼちゃのポタージュと同じく味付けは塩のみですが、...
その他雑記

30歳という年齢

ーもう手術できないって。首とか脳にも転移しててー死にたかったのかな?母からのライン母のお兄さん、私にとっては叔父にあたる人の話ー死にたかったわけではないよ、き...
「食」の疑問

エクストラバージンオリーブオイルとオリーブオイルの違い

こんにちは。東北在住のあきです 皆さん、エクストラバージンオリーブオイルとオリーブオイルの違いってご存知でしたか? 私は、「なんとなくエクストラバ...
「食」の疑問

ヨーグルトと豆乳で豆乳ヨーグルトは作れる?

こんにちは。東北在住のあきです 皆さん、ヨーグルトは毎回買いますか?家で増やしますか? 私は、ホームベーカリーのヨーグルトコースを使ってヨーグルト...
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